LINGUINE AL SUGO DI POMODORO VESUVIANO E BACCALÀ

Ingredienti (per 4 persone): 400g LINGUINE 500g BACCALÀ ½ CIPOLLA TROPEANA 10 OLIVE TAGGIASCHE 1 BARATTOLO DI SUGO DI POMODORO VESUVIANO OLIO SALE VINO BIANCO PEPERONCINO In una padella fate rosolare la cipolla con un due cucchiai di olio; dopo averlo lavato ed avergli eliminato la pelle, unite il baccalà tagliato a tocchetti. Aggiungete un…

SPEZZATINO DI POLLO CON DATTERINI, OLIVE, VINO ROSSO E ROSMARINO by @lavongolaverace

Per preparare questa ricetta ci siamo affidati ad una cuoca d’eccellenza: Virginia, per gli amici di Instagram e Facebook @lavonogolaverace e concorrente di Masterchef8. Vista la presentazione, crediamo che non servano altre parole, se non quelle di Virginia: “Ovviamente la scarpetta è obbligatoria!” Allora, iniziamo subito a cucinare! INGREDIENTI (per due persone) 350g Petto di…

Tacos di pollo e peperoni

Con questa ricetta vi portiamo direttamente in Messico! I tacos (tortillas farcite e ripiegate su se stesse) hanno una storia millenaria che riporta agli antichi Maya. Fin dal 1800 a.C. questa popolazione era dedita alla coltura del mais, la cui farina è ingrediente fondamentale delle tortillas. Nel corso dei secoli, le ricette Maya hanno subito…

Mousse di cioccolato con aquafaba

Leggera come una spuma, gustosa come il cioccolato! Questa mousse di cioccolato è destinata a diventare il dessert perfetto per ogni fine pasto con amici e parenti. Facile, veloce, e veramente leggera, senza uova, burro e con pochissimo zucchero. Provare per credere! INGREDIENTI (PER 6 BICCHIERI) 1 BARATTOLO DI CECI 30g ZUCCHERO A VELO 200g…

Insalata di Ceci&Co

INGREDIENTI 2 CAROTE 1 ZUCCHINA 10 POMODORINI 80 g RUCOLA 1 BARATTOLO DI CECI LESSATI 4 BOCCONCINI DI MOZZARELLA DI BUFALA OLIO ACETO SALE PEPE Lavare sotto acqua corrente le carote e la zucchina. Con il taglio medio-grande della grattugia per formaggi, sminuzzare le verdure. Tagliare a metà i pomodorini e unire tutte le verdure…

Pizza in Teglia

INGREDIENTI (4 persone, due teglie) 600 g FARINA 300 ml ACQUA ½ PANETTO DI LIEVITO DI BIRRA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SALE PASSATA DI POMODORO MOZZARELLA Scaldate l’acqua in un pentolino e, appena tiepida, scioglieteci il lievito di birra, aggiungendo un filo di olio. Fate attenzione a non scaldare troppo o troppo poco l’acqua, altrimenti…

Polpettine al pomodoro

INGREDIENTI: 250 gr DI CARNE MACINATA 3 FETTE DI PANCARRÈ 1 UOVO 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO O PECORINO 500 ml DI PASSATA DI POMODORO 1 SPICCHIO DI AGLIO FARINA q.b 2 CUCCHIAI DI PANGRATTATO 1 TAZZINA DI LATTE OLIO EVO, SALE, PEPE E BASILICO Per prima cosa versate il latte in un piccolo recipiente e…

Panino Ghiotto

Sono passate le otto, sei appena tornato a casa dopo una sfiancante giornata di lavoro, non hai nulla di pronto per cena e ti sei stancato del solito cinese da asporto? Prova il nostro panino ghiotto. Ti assicuriamo che impiegherai solo dieci minuti per prepararlo e sarà il tuo compagno perfetto per spaparanzarti nel divano…