Pizza in Teglia

INGREDIENTI (4 persone, due teglie) 600 g FARINA 300 ml ACQUA ½ PANETTO DI LIEVITO DI BIRRA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SALE PASSATA DI POMODORO MOZZARELLA Scaldate l’acqua in un pentolino e, appena tiepida, scioglieteci il lievito di birra, aggiungendo un filo di olio. Fate attenzione a non scaldare troppo o troppo poco l’acqua, altrimenti…

Polpettine al pomodoro

INGREDIENTI: 250 gr DI CARNE MACINATA 3 FETTE DI PANCARRÈ 1 UOVO 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO O PECORINO 500 ml DI PASSATA DI POMODORO 1 SPICCHIO DI AGLIO FARINA q.b 2 CUCCHIAI DI PANGRATTATO 1 TAZZINA DI LATTE OLIO EVO, SALE, PEPE E BASILICO Per prima cosa versate il latte in un piccolo recipiente e…

Panino Ghiotto

Sono passate le otto, sei appena tornato a casa dopo una sfiancante giornata di lavoro, non hai nulla di pronto per cena e ti sei stancato del solito cinese da asporto? Prova il nostro panino ghiotto. Ti assicuriamo che impiegherai solo dieci minuti per prepararlo e sarà il tuo compagno perfetto per spaparanzarti nel divano…

Torta Salata Crema di Carciofi e Feta

INGREDIENTI 10 CARCIOFI 1 BARATTOLO DI CREMA DI CARCIOFINI 1 SPICCHIO DI AGLIO 1 LIMONE 5 UOVA 250 g FETA 2 CUCCHIAI FORMAGGIO GRATTUGIATO 4 FOGLI DI PASTA FILLO SALE PEPE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA   Iniziate mondando i carciofi dai petali più esterni e dalle estremità; immergeteli in una ciotola con acqua e…

Club Sandwich Filante

Il Club Sandwich nacque nel 1894 a New York nel “The Saratoga Club House”, club privato molto esclusivo di gioco d’azzardo. Non si sa esattamente se nacque da un’invenzione del cuoco o se è stato addirittura il proprietario a creare questa meraviglia utilizzando gli avanzi trovati in cucina per sfamare i propri clienti a tarda…

L’Amatriciana dello zio

Lo sappiamo. Abbiamo tanto esaltato la freschezza dei nostri pelati e come ricetta ti proponiamo Sua Eccellenza l’“Amatriciana”? Si, provala e ti ricrederai. INGREDIENTI (4 persone): 320 g BUCATINI 200 g GUANCIALE 1 BARATTOLO DI PELATI 50 g PECORINO ROMANO BASILICO SALE PEPERONCINO Procedimento In una padella fate rosolare il guanciale, tagliato a listarelle, per…