Pizza in Teglia

INGREDIENTI (4 persone, due teglie) 600 g FARINA 300 ml ACQUA ½ PANETTO DI LIEVITO DI BIRRA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SALE PASSATA DI POMODORO MOZZARELLA Scaldate l’acqua in un pentolino e, appena tiepida, scioglieteci il lievito di birra, aggiungendo un filo di olio. Fate attenzione a non scaldare troppo o troppo poco l’acqua, altrimenti…

Polpettine al pomodoro

INGREDIENTI: 250 gr DI CARNE MACINATA 3 FETTE DI PANCARRÈ 1 UOVO 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO O PECORINO 500 ml DI PASSATA DI POMODORO 1 SPICCHIO DI AGLIO FARINA q.b 2 CUCCHIAI DI PANGRATTATO 1 TAZZINA DI LATTE OLIO EVO, SALE, PEPE E BASILICO Per prima cosa versate il latte in un piccolo recipiente e…